一般採用火焰光度法和火焰原子吸收分光光度法，利用火焰激發待測物質，使其產生特定波長的發射光譜，用光度計測出鉀譜線的強度，或將處理樣直接導入原子吸收分光光度計中，根據鉀元素的吸收共振線和標樣比較，測出鉀的含量，還可以同時檢測出茶葉中鈉、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等含量。質子螢光法、中子活化分析法，以及電感耦合等離子發射光譜法等高精密方法更為靈敏，可快速測出鉀以及其他系列茶葉無機成分的含量。
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參考《中國茶葉大辭典》
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