金黃南瓜銀耳羹

1、南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成片。 2、加熱炒鍋中的油，先將洋蔥粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分鐘。 3、待南瓜已經完全熟透、軟糯後將牛奶、枸杞、鹽和白鬍椒粉調入，接著用小火慢煮5分鐘。

原料：

小南瓜1個、牛奶300ml、鹽1茶匙、白鬍椒粉1/2茶匙、洋蔥1/2個、銀耳、枸杞數粒。

做法：

1、南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成片。洋蔥剝去外皮，切成碎粒。
2、加熱炒鍋中的油，先將洋蔥粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分鐘。等南瓜表面略變熟色，倒入涼水用大火燒沸，再改小火煮10分鐘。
3、待南瓜已經完全熟透、軟糯後將牛奶、枸杞、鹽和白鬍椒粉調入，接著用小火慢煮5分鐘。
4、煮好後，靜置5分鐘，待南瓜羹稍晾涼，再倒入攪拌機中，攪打成濃湯羹。