金錢南瓜餅

金錢南瓜餅

金錢南瓜餅 是由南瓜為主要食材做成的一道麵食,屬於甜品。南瓜蒸好以後取出來用勺子碾成南瓜泥,稍涼一些以後放適量糯米粉,適量白糖、蒸製而成。

基本信息

所需食材

南瓜一個、糯米粉適量、白糖適量、餅乾一袋。

製作方法

1、南瓜我只用了大概五分之一的樣子,如果想多做一些的話就多用一些南瓜,去皮切成薄片,放放高壓鍋里上汽以後蒸十分鐘。

2、南瓜蒸好以後取出來用勺子碾成南瓜泥,稍涼一些以後放適量糯米粉,適量白糖,(如果不喜歡吃甜的可以不放糖),活成柔軟南瓜麵團(糯米粉要一點一點的加)

3、活好以後可以用濕布蓋上,防止麵團變幹了!

4、將南瓜麵團揪成小劑子,搓成小球,大小可以自己掌握(但是個人意見還是覺得餓要稍稍小一點,做好以後薄一點,裡面的南瓜面好容易成熟)

5、底下放一片餅乾,中間放南瓜面抹平,最上面再蓋一片餅乾做成南瓜餅

6、將鍋里放適量油,油熱後放做好的南瓜餅,將南瓜餅兩面炸成金黃色即可(個人意見:炸的時候油不可太熱,油溫六成熱即可,否則極易炸糊)

7、炸好的南瓜餅撈出控淨餘油,晾涼以後即可食用。

營養價值

食用須知

1.解毒:內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2.保護胃黏膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;

金錢南瓜餅 金錢南瓜餅

3.防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能 ,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

4.消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。

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