金針菇雞扒

金針菇120g 雞扒1件 家樂雞粉1茶匙

原料

金針菇120g
雞扒1件
蒜蓉少許
油適量
家樂雞粉1茶匙
老抽1茶匙

做法

1．金針菇剪根洗淨。
2．雞扒去皮醃好後煎至八成熟，斬件。
3．熱油爆香蒜蓉，依次加入金菇、調料、清水、雞扒、芡汁炒勻。

小貼士

味覺Tips：

金菇的口感十分嫩滑，和雞扒正好是良好的搭配。經過家樂雞粉的醃製和調味之後，二者可以很好地結合，並且在蒜蓉提香之後，更加誘人。

營養Tips：

金菇不僅和其他的菇類一樣含有豐富的胺基酸和維生素，並且具有健腦益智的功效，難怪它有“益智菇”的美稱。