金針菇浸肥牛

鹽適量1.肥牛，金針菇，薑片，鹽。 5.放入金針菇， 6.金針菇煮至軟身。

食材明細

主料： 金針菇150g 肥牛150g
配料： 薑片3片
輔料： 鹽適量

製作步驟

1.肥牛，金針菇，薑片，鹽。
2.姜切薄片。
3.金針菇切去老根頭，洗淨撕開。
4.湯鍋里放適量水，薑片大火燒。
5.放入金針菇， 我喜歡冷水放金針菇，這樣慢慢由冷到熱，讓金針菇的養分徹底的釋放出來，湯更鮮美。
6.金針菇煮至軟身。
7.放進肥牛繼續大火煮。
8.肥牛燙至變色，放鹽調味即可出鍋了。
9.撒些香菜。