金針菇油菜豬心湯

準備材料：

金針菇20克,豬心400克,油菜50克,鹽3克

做法：

1.　豬心湯洗淨對剖；
2.　小油菜洗淨；泡發金針菇；
3.　將豬心放入沸水中汆燙，去血水，撈出洗淨；
4.　將豬心放入水中，大火煮開後轉小火煮約25分鐘；
5.　取出豬心切成薄片；
6.　鍋中加水，放入豬心片、金針菇、小油菜煮沸，加鹽調味即可。