金針菇拌乾絲

半棵、香菜 1棵、蔥 1大匙1.金針菇切除根部相連的部分後洗淨，五香豆乾片薄、切絲。

菜譜材料：

金針菇 150克、五香豆乾 5片、胡蘿蔔 半棵、香菜 1棵、蔥 1根 （吃素可免）
菜譜調料：
生抽 2大匙、香油 1大匙

製作方法：

1.金針菇切除根部相連的部分後洗淨，五香豆乾片薄、切絲。
2.胡蘿蔔削皮、切絲、先用少許鹽醃軟、再用涼白開水沖淨、瀝乾。
3.水半鍋燒開，先燙豆腐乾，再燙熟金針菇.
4.最後和胡蘿蔔絲一起放入大碗內，放入洗淨、切碎的香菜和蔥、再加入調味料拌勻即可。