金針拌海蟄

金針拌海蟄，原料有海蟄 100克 新鮮金針菇30克 香菜10克 白糖3克，味道可口。

用料

配料：海蟄 100克 新鮮金針菇：30克 香菜：10克 白糖：3克 雞精：5克陳醋：15毫升麻油：少許

做法

1：將海蟄切絲浸泡除去鹹味，沖乾淨瀝乾水分備用
2：新鮮金針菇剪掉尾部，沖洗乾淨，鍋里水燒開放金針菇過水撈出瀝乾水分備用。
3：香菜洗乾淨切碎備用。
4：將海蟄和金針菇混合加入以上調料，最後加香菜混合即可。

小貼士

注意：海蟄因為比較鹹，製作之前請提前幾個小時浸泡，浸泡時候加點雞精可幫助祛除鹹味，或者家中有黑碳的更佳。