金豆豬肝

金豆豬肝所屬一款美食之一，主要原料有豬肝250克，黃豆50克，何首烏少許，蔥段等，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料：豬肝250克，黃豆50克，何首烏少許，蔥段、薑片、精鹽、白糖、菜油各適量。
製法：
1．何首烏放入沙鍋，添適量水煮20分鐘，濾出汁；黃豆洗淨，豬肝洗淨切成塊。
2．炒鍋注油燒熱，倒入黃豆，煸炒至出香味後加入何首烏汁，煮沸後再加入豬肝、白糖、薑汁、蔥段，小火燜至豆酥，撒上精鹽，裝盤即可。