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浙江金華
金華，浙江省轄地級市；自秦王政二十五年（公元前222）建縣，已有2200多年的歷史，因其“地處金星與婺女兩星爭華之處”得名金華，簡稱金，古稱婺州。地理位...
地理環境 建制沿革 行政區劃 自然資源 人口民族 -
金華話
金華話/ʨin uɑ uɑ/是吳語內的一種方言，屬吳語-金衢片，使用地區主要為浙江省金華市的婺城區、金東區及部分臨近地區（蘭溪、義烏、武義、龍游局地）。...
歷史 語音特點 常見發音 聲韻調 小稱 -
浙江菜
浙江菜是我國八大菜系之一，以其佳肴自美，特色獨具著稱。如富春江鰣魚，舟山黃魚，金華火腿，杭州油鄉豆腐皮，西湖蓴菜，紹興麻鴨、越雞和酒，西湖龍井茶，舟山的...
浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色 -
金華豆豉
金華豆豉，在唐末宋初就與四川成都豆豉、江蘇鎮江豆豉齊名，一直承傳至今。
製法 功用 歷史 發展 風味特色 -
娃娃菜金華火腿豬骨湯
"娃娃菜150g 金華火腿50g （輔料：薑片3g）1娃娃菜洗淨對切四件
原料 做法 小貼士 -
瀘菜
瀘菜，是現代川菜三大主流地方風味流派分支菜系。瀘菜分為狹義和廣義的概念，狹義的概念即是小瀘菜概念，是指瀘州菜的統稱。廣義的概念即是大瀘菜概念，是指古瀘水...
瀘菜概念 來源背景 概念提升 川菜舊派 現代川菜 -
金華[浙江省地級市]
金華，浙江省地級市；自秦王政二十五年（前222年）建縣，因其“地處金星與婺女兩星爭華之處”得名金華，簡稱金，古稱婺州；地理位於浙江省中部，坐標東經119...
建制沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
火腿[金華火腿]
火腿（英語：Ham）,是醃製或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分 -
贛菜
贛菜（又稱江西菜）歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
浙系（浙江菜）
浙系（浙江菜）是我國八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉之...
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