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火腿[金華火腿]
火腿（英語：Ham）,是醃製或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分 -
火腿
火腿即豬的腿醃製而成，歷史上總以浙江金華火腿馳名天下。火腿是一種在世界範圍內流行很廣的肉製品，目前除少數伊斯蘭教國家外，幾乎各國都有生產和銷售。世界著名...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分 -
金華火腿醃製技藝
金華火腿醃製技藝是古老的傳統火腿醃製工藝。金華火腿始於唐盛於宋，距今已有一乾二百多年悠久歷史，是中國各類火腿的鼻祖。民間傳說，火腿名稱的來歷，與宋代抗金...
簡介 淵源 藝美譽 -
金華火腿蔬菜卷
金華火腿蔬菜卷所屬一款美食之一，主要原料有金華火腿70g 紅蘿蔔150g 山藥200g 西芹150g 雞蛋2隻 豆皮200g等，製作簡單易學，操作方便，...
主料 輔料 製作步驟 -
火腿炒三絲
1、我用金華火腿是因為家中正好有。 3、沒有荷蘭豆，用青椒也可以，那就切成同樣粗細的絲，不用汆水。 5、金華火腿一定要逆紋路切，否則塞牙。
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三絲炒火腿
三絲炒火腿是一道美味的菜餚，主要的材料有金華火腿25克、胡蘿蔔一根、土豆一個等
原料： 做法： 小貼士： -
火腿雞絲卷
火腿雞絲卷是四川風味小吃，因形如一堆切好後堆碼整齊的雞絲而得名。火腿雞絲卷松泡滑潤，具有火腿香味，為蒸點中的高檔品種。
製法一 製法二 香辣口味 原料介紹 營養價值 -
金華豆豉
金華豆豉，在唐末宋初就與四川成都豆豉、江蘇鎮江豆豉齊名，一直承傳至今。
製法 功用 歷史 發展 風味特色 -
威寧火腿
威寧火腿是與金華火腿齊名的火腿，可算威寧的名優特產之一。它之所以成為特產，威寧火腿是因為特殊的高原生產了特殊的豬種和特殊的飼料，加之本地特殊的加工製作，...
風味特色 保存方法 火腿菜譜 營養分析 -
劍門火腿
劍門火腿 —— 劍閣縣地方名產。源於浙江金華火腿。1980年正式投產。選料考究，工藝獨特，成品以色、香、味、形稱道於世。
基本簡介 製作材料 製作過程 保存方法 火腿菜譜
