金耳百合羹

金耳百合羹做法， 將金耳用溫水泡發，去雜洗淨撕片。百合用溫水泡發洗淨。 鍋內放入適量水，加百合煮至將熟，加入金耳、白糖，煮至百合、金耳熟透，出鍋裝碗。

金耳百合羹

原料

1. 主料：金耳25 克，百合50 克。
2. 調料：白糖。

製法

1. 將金耳用溫水泡發，去雜洗淨撕片。百合用溫水泡發洗淨。
2. 鍋內放入適量水，加百合煮至將熟，加入金耳、白糖，煮至百合、金
耳熟透，出鍋裝碗。

相關資料

金耳具有滋陰潤肺、平肝陽的功效。百合具有潤肺止咳、清心安神
的功效。兩者組成此羹，具有化痰止咳的功效。可治肺結核、久咳、痰多、
感冒咳嗽、氣喘、病後虛煩、驚悸等症。