金絲肉丸

金絲肉丸是江西南豐縣各餐館常制的一道地方名菜，也是酒宴席上的常用菜餚之一。製作這道菜的主要原料是：瘦豬肉和肥肉，農家乾蘿蔔絲、澱粉、食鹽、味素、胡椒粉、料酒、雞蛋。
製作這道菜的主要原料是：瘦豬肉和肥肉、農家乾蘿蔔絲、澱粉、食鹽、味素、胡椒粉、料酒、雞蛋。
其風味特點為：色澤金黃，蘿蔔絲清香可口。