食材：
主料：小金瓜 1個 排骨(切小塊) 1條 柱侯醬 1大勺配料：姜 適量、醬油 適量、料酒 適量、鹽 適量、味素 適量
做法：
1、將排骨洗淨後,加入柱侯醬,扮勻置於冰櫃內醃製2小時,柱侯醬是一種廣東的特色調味醬,味道甜鹹,所以可以據個人的口味來加。2、將金瓜的頂去掉,底部也稍切一下,方便它坐住。
3、用一個金屬的勺子把內心給挖掉。
4、把醃製好的排骨放進金瓜內。
5、大火蒸10分鐘後,用快子戳表皮可以扎進去,就可以把金瓜的蓋子拿掉,再轉中小火蒸30分鐘。
6、最後擺盤,淋上芝麻和香蔥。
金瓜就是個頭比較小的南瓜,由於它的口味非常清甜,極其適合小朋友食用,因為其含有豐富的鋅，是寶寶生長發育的重要物質。
同時它還具有保護胃黏膜、幫助消化,同時它所的果膠還可以保護胃腸內黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃腸病患者。
