金牌香辣魚頭

金牌香辣魚頭魚頭、大蔥、姜、蒜、料酒、花椒、鹽、糖、小半塊火鍋底料。 為調料製作的

原料：
魚頭、大蔥、姜、蒜、料酒、花椒、鹽、糖、小半塊火鍋底料。
做法：
1、魚頭用鹽稍稍醃漬一下，同時把姜和料酒，蔥一起放入魚頭；
2、先用油將魚頭煎一下，同時加點料酒去腥；
3、加水，將切好的大蔥、姜、蒜放入鍋內，加鹽、糖，最最重要的將火鍋底料放入鍋內（火鍋底料不要用油炒）；
4、大約十五分鐘後，金牌香辣魚頭就出鍋了，少許熱油淋魚頭上。