原料
做法
1、準備材料；
2、把金橘放在淡鹽水中浸泡一個小時以上，然後清洗乾淨表皮；
3、金橘對半切開，用小叉子逐個挖出籽；
4、放入料理機，打成金橘泥；（不要太碎，保持點小顆粒感）
5. 打好的金橘泥和冰糖一起倒入鍋中，開中火煮至冰糖完全融化。再轉小火邊煮邊攪，約20分鐘後，金橘泥開始慢慢變得有些濃稠，顏色變深；
6、這時把半個檸檬擠汁進去；
7、繼續邊煮邊攪，直到鍋內金橘泥呈濃稠狀，鍋底有大泡泡噗噗的翻起，關火；
8、放涼至40度左右（不燙手），加入200g蜂蜜拌勻後，裝入密封的瓶子中，入冰櫃保存。每次兜取一勺，用溫開水沖開即可飲用。
小提示
1、金橘因為是連皮吃的，所以一定要把表皮徹底清洗乾淨，我是用淡鹽水浸泡一個小時，再逐個洗刷乾淨。也可以用淘米水來浸泡。
2、金橘打成泥的時候，不要打的太細膩，稍微保持點小顆粒感，會更好。
3、做這個，金橘泥在鍋中煮的時間全程大約30分鐘左右。根據自家火候和金橘的量來調整時間。
4、冰糖和蜂蜜的量僅供參考，如果你不喜歡吃甜的，那么建議減少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建議大量減少，因為冰糖在這裡也起著讓金橘泥在煮的過程中變粘稠的作用。
