簡介
科目：[山欖科] [金葉樹屬]別 名：星蘋果
拉丁名：Chrysophyllum cainito
英文名：star apple
金星果（Chrysophyllum cainito Linn．）英文名Starapple，為山欖科金葉樹屬熱帶果樹，原產加勒比海地區，又名星蘋果、牛奶果，20世紀60—70年代從東南亞引入我國，在海南、廣東、台灣、福建、雲南等省有分布。金星果除可作為果樹栽培外，由於其獨特的金髮亮葉片可形成碧果金葉四季常“金”的美麗景觀，極具觀賞價值，尤其是在秋季，其一身金葉襯托著綠色的小果，在深秋時節給人一種春意盎然的感受，加之金星果樹形美觀，枝條軟垂。
產地分布
原產熱帶美洲或西印度群島，熱帶地區多有栽培。20世紀60～70年代從東南亞引入我國海南和廣東，台灣、福建、雲南等省也有分布。形態特徵
常綠喬木，生長繁茂，株高6～7米。樹皮褐色，粗糙，有縱條溝，枝葉有乳汁。葉互生，卵形或橢圓形，長12～15厘米，寬7～9厘米，葉面深綠色光亮，葉背深黃色密被絨毛，戲稱為“兩面派”。果實橢圓形，光滑，長3.5～5厘米，橫徑4.5～5.5厘米，未成熟時綠色，具白色粘質乳汁，成熟時紫色，果肉白色，半透明膠狀，味甜可口。果實橫切，胞室自中心向四周輻射呈星狀，果大如山蘋果，故稱“星蘋果”。9～10月開花，5～6月果熟。栽培要點
生物學特性
1、植物學特徵金星果為多年生常綠喬木，生長繁茂，2O年生樹株高2～3 m，離地1 m，胸徑2O～23 cm，冠幅5．2 m× 4．8 m，樹幹直，樹皮褐色，粗糙。分枝部位低，分枝多，一年中多次抽梢，枝梢較長而柔軟，有白色乳汁。葉互生，全緣，長橢圓形，先端尖，葉長lO～15 cm，寬4～8 cm，葉面深綠光亮，葉背密被金茸毛。花簇生於當年生分枝的葉腋，花小，每花穗有小花5～4O朵，花瓣5枚，淡，蟲媒花，自花授粉，花期可長達4～5個月。果實圓形或長圓形，光滑，果徑5～8 cm，單果重85～140 g，果皮光滑革質，淡綠色，未成熟果具白色黏性乳汁。果肉白色或紫色，呈半透明膠狀，多汁。果實橫切面，胞室自中心向四周呈輻射星狀，區隔成多室，每果實有種子3～6粒。種子褐色有光澤，長約1 cm。2、物候期在廈門地區，金星果一般在7、8月現蕾開花，花期8— 11月，掛果期l1月至翌年4月，成熟期4—5月。
3、適應性本園金星果引種試驗地土壤為濱海沙質土，pH 值6～7，有機質含量<1 ，年均溫2O～22℃，年均相對濕度7O ～8O ，冬季極端低溫3～5。C，年均降雨量1 400～1 600 mm。金星果能正常生長和開花結果，冬季植株寒害輕，病蟲害少，耐旱，抗風性較強，具經濟栽培價值。
栽培技術
1、栽植選擇土質疏鬆、肥沃，pH值微酸至中性，排水性好的平緩坡地。株行距根據栽培利用的目的而定，經濟栽培為4 m × 5 m，觀賞性栽培可達10 m以上。定植穴1 m× 1 m × 0．8 m，每穴填入農家肥25～3O kg做底肥。一般選擇在雨季定植，植後淋足定根水。
2、肥水管理
幼齡樹每年株施氮肥兩次，每次100～ 120 g。成齡結果樹每年株施複合肥l～1．5 kg，分別在5月、9月施用，利於促進抽梢開花及保果壯果；冬季每株施有機肥15～2O kg。每周定期澆水一次，雨季應注意防澇。
3、 整枝修剪
金星果的分枝部位低，分枝多且密，應注意整枝修剪。在幼齡樹先形成3～5個主枝，而後逐年培養成開心樹形。應及時剪除病蟲枝和疏枝，以提高著果率。
4、果實套袋及採收
為防止果蠅和鳥害，應從幼果期開始對果實進行套袋。果實著色即可採收，但同一株樹果實成熟期不一，須分批採收。采果時從果柄處剪斷，以免造成果實機械損傷而縮短鮮果的貨架壽命。采後果實經後熟變軟，品質風味俱佳。
5、 繁殖
金星果可用種子、壓條、扦插、嫁接等方法繁殖。實生苗需5～7年才能結果，壓條、嫁接苗定植後2～3年可以結果。壓條及嫁接苗植株高度可控制在3 1TI以內，生產上宜採用矮化栽培。
6、病蟲害防治
金星果病蟲害較輕，常見的有果蠅及蛀果唱害果實，介殼唱害葉片等，應採用果實套袋措施及結合修剪疏枝透光，可達到較好的防治效果。
