金寶牛尾湯

金寶牛尾湯是一道菜品，主要製作材料有新鮮去皮牛尾，牛肉，椰菜，番茄，土豆。

製作材料

主料：新鮮牛尾一大條,牛肉,椰菜各一百六十克,紅蘿蔔,蕃茄,土豆各四百克,姜,青豆仁各四十克,砂糖二茶匙,清水適量。

製作方法

(1) 牛尾斬段，氽水後洗淨，入滾水鍋；(2) 姜拍碎，入鍋同煲紅蘿蔔（胡蘿蔔）、土豆切粒，蕃茄切塊，椰菜切絲，青豆仁洗淨；
(3) 牛肉�茸，調味均勻牛尾煲約二小時半，下紅蘿蔔煲半小時；
(4) 加土豆、蕃茄，土豆軟時調味，下椰菜（捲心菜）、牛肉煮滾，加青豆仁滾起即可。