野蔥炒雞蛋

野蔥炒雞蛋是是以雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口感鮮美。

材料

主料：野蔥200克，雞蛋250克，調料：鹽5克，花生油30克

做法

1.將野蔥摘洗乾淨，切成細末，放碗內。將雞蛋打入碗內，與野蔥、精鹽攪打均勻。
2.炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。

小訣竅

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。