野肝菌燒裙邊

野肝菌燒裙邊，美食，主要原料有甲魚300克、雞樅150克。

菜系：

川菜

原料：

主料：甲魚300克
輔料：雞樅150克 野肝菌(乾)50克香菇（鮮）150克 油菜心50克
調料：鹽10克 味素2克 胡椒2克 豆瓣25克

製作：

1. 裙邊內加姜、蒜、料酒蒸熟；
2. 炒汁後放裙邊、雞樅菌、野肝菌、香菇、菜心、鹽、味素、鮮湯、胡椒粉、豆瓣，燒入味後起鍋裝盤，菜心圍邊。

製作提示

裙邊要發制趴軟，燒時要入味。