簡介
里奧哈拉蔓締瑪 名稱：里奧哈拉蔓締瑪
產地：西班牙 / Alfaro - La Rioja
等級分類：DOC
出產者：Alvaro Palacios, Bodegas Palacios Remondo, Alfaro
葡萄種類：100% Tempranillo
生長土壤：多石含鐵的土壤
飲用方法
飲用推薦：和Apéro（烤制的食品），紅豆，冷盤，有醬汁的清淡的菜餚或者東方的菜品相配。最佳飲用時間：從現在到接下來的三年內，14攝氏度飲用。玻璃杯推薦: 閃閃發亮的，80207 號水晶高腳杯。
特性
鮮亮的石榴紅和暗紫色。人們能夠馬上嗅到它那種濃郁的，來自大量果香的健康自然的香氣，而這種香氣正是Tempranillo葡萄按照傳統方法，完全發酵釀製而成的葡萄酒的典型特徵。清淡，新鮮，多汁，潤滑的口感使這種酒可以與很多種不同的菜餚相配。是最佳的植物組織釀造酒。
釀造
根據傳統的Rioja方法釀造， 即：使葡萄完全發酵。 在所謂的碳酸製漿過程中，在葡萄的內部進行著發酵。這種細胞內的發酵過程使色素和香味從葡萄皮中被吸取出來，並轉化為葡萄漿。而在此過程中保持自身溫度而不變熱的發酵桶則保證了所釀葡萄酒的新鮮口感，同時葡萄本身的果香也被完全地保留了下來。
榮譽
出產者Alvaro Palacios被評為2004年度世界最佳葡萄酒釀造者。
