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焗釀茄子飯
焗釀茄子飯 是日本菜，主料有日本茄子，帶子，白飯，蘑菇。做法是預熱焗爐至180℃/350℉。 茄子洗淨，切半，用小匙挖出2/3茄肉。 燒熱油，爆香帶子粒...
基本信息 製作材料 製作方法： -
釀皮
釀皮，別覺得釀皮子不起眼，綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃，是西北地區漢族特色美食，如青海、甘肅、寧夏、陝西、內蒙古河套等地頗受喜愛的小吃之一。釀皮是用麵粉...
簡介 種類 選料 製作 傳說 -
照燒魷魚筒釀飯
照燒魷魚筒釀飯，油量低，適合減肥吃。澱粉蔬菜和蛋白質俱全~營養健康的一餐。不能小瞧了魷魚筒的容量，將米飯塞在魷魚筒里看著不多，吃著很頂飽。
做法一 做法二 營養和禁忌 -
釀皮子
釀皮子（在甘肅、青海等地的小吃中的釀皮讀rang pi），是西北獨特的風味小吃之一，雖然它習慣上被稱為“陝西小吃”，但甘肅蘭州的釀皮卻以其獨到的製作工藝...
製作工藝 種類 傳說 詳細製作 -
青海釀皮
釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見。 釀皮是在麥面中摻和一定數量的蓬灰和敷料，用溫水調成硬麵團，再幾經揉搓，等...
釀皮種類 製作方法 歷史沿革 區別 儲存方法 -
巴盟釀皮
民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格，值得品嘗！每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。...
簡要介紹 種類各異 配製選料 製作方法 相關傳說 -
釀雪梨
釀雪梨，雲南小吃。梨的營養價值很高，含有蛋白質、各種礦物質、胡蘿蔔素等。
製作原料 製作方法 注意事項 風味特點 -
淋飯酒
淋飯酒。蒸熟的米飯用冷水淋涼，然後，拌入酒藥粉末，搭窩，糖化，最後加水發酵成酒。口味較淡薄。這樣釀成的淋飯酒，有的工廠是用來作為酒母的。即所謂的"淋飯酒...
淋飯酒原料 製作方法 淋飯酒母 -
《雨後告春亭飯客亭下荷花皆為釀家入曲久雨頹》
朱翌（1097—1167）字新仲，號潛山居士、省事老人。《雨後告春亭飯客亭下荷花皆為釀家入曲久雨頹》是宋代朱翌寫的一首七言律詩。
作者 詩詞正文 注釋
