相關詞條
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鮮薯釀造黃酒
鮮薯釀黃酒，一般100kg鮮薯配麥芽5kg、麥曲5kg、酒母5kg，可產10—30度的黃酒80—90kg。
概述 方法 -
黃酒釀造技術
《黃酒釀造技術》是2010年9月1日中國輕工業出版社出版的圖書，作者是謝廣發。 《黃酒釀造技術》收錄了黃酒行業的最新技術和成果，對黃酒的釀造技術及原理做...
內容簡介 目錄 -
謝村黃酒釀造技藝
洋縣謝村黃酒是以“攤飯”工藝、使用祖傳秘方藥曲和當地物產“陽糯米”、特質水釀製而成的民間黃酒。它分布在陝西南部的洋縣縣城以西25公里處的謝村村。
基本信息 內容介紹 主要特徵 主要價值 歷史淵源 -
上海黃酒傳統釀造工藝
上海黃酒傳統釀造工藝源於中國最早釀酒的歷史，在五千年以上，黃酒是我國最古老的發酵酒，它與葡萄酒、啤酒並稱“世界三大古酒”。
釀造原料 黃酒名稱 史料綜述 工藝 -
黃酒
黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine ）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡...
黃酒種類 營養成分 生產製作 經濟前景 顏色成因 -
黃酒的功效與作用
黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約...
黃酒種類 營養成分 生產製作 經濟前景 顏色成因 -
張家口北宗黃酒釀造有限公司
企業名稱：張家口北宗黃酒釀造有限公司 主要產品：黃酒 註冊商標：北宗
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黃酒文化
黃酒是中國傳統特產，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。 黃酒以中國紹...
黃酒和夏商周三代的酒 黃酒釀造原料 黃酒的名稱 黃酒 酒 -
紹興黃酒
紹興黃酒以味甘、色清、氣香、力醇徵譽海內外,被封為黃酒中的上品.紹興老酒聲譽斐然，清朝時被評為全國十大名產之一。在1910年的南洋勸業會上，1915年美...
簡要概述 相關歷史 酒香酒味 分類 酒文化歷史發掘與傳承 -
黃酒生產工藝與技術
《黃酒生產工藝與技術》是2015年化學工業出版社出版的圖書，圖書作者是何伏娟、林秀芳、童忠東。
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