醬香魚頭豆腐

魚頭 豆腐 欣和豆瓣醬

食材明細

魚頭 一個
豆腐 一塊
蔥姜蒜 若干
欣和醬油 2大勺
欣和豆瓣醬 若干
香菜 若干

製作步驟

1、魚頭兩面抹上豆瓣醬，豆腐切成厚片或者你喜歡的任意形狀。
2、鍋內加比炒菜稍多一點的油，放入蔥姜蒜煸香後放入魚頭，兩面煎得焦一點。
3、然後，把切好的豆腐，擺在魚頭上面。
4、幾大勺子的豆瓣醬（我用了差不多有80g，一盒新的300g用了四分之一左右）加一碗水稀釋開，攪合攪合。
5、把稀釋的豆瓣醬水水澆在魚頭豆腐上，再來兩勺醬油，燒開了，燜上10分鐘，出鍋。