醬香肉絲

醬香肉絲是一種食物，主要食材是豬肉絲和豆瓣醬。喜歡辣的不妨放些辣椒更有味，糖尿病人可以減少糖的用量。

基本信息

• 中文名：醬香肉絲
• 外文名：Sauce meat
• 主要食材：豬肉絲400克
• 分類：家常菜
• 口味：鹹辣
• 營養成分：營養豐富
• 特色：色香味俱全
• 注意事項：糖尿病人可以減少糖的用量

食材

豬肉絲400克

薑末2克

蒜頭2瓣

蔥花5克

鹽3克

糖4克

醋1克

食用油10克

雞精1克

老抽半調羹

豆瓣醬1調羹

料酒3調羹

製作步驟

醬香肉絲

1、豬腿肉洗淨去皮，切成絲待用。

2、鍋里油熱，放下薑末，蒜末爆香。

3、下肉絲煸炒。

4、肉絲稍微有些轉色時，放料酒，糖，老抽，豆瓣醬煸炒。

5、放3調羹水悶煮一下，汁將稠時，放鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。