醬香烤雞翅

該菜製作簡單，主料為雞全翅，菜品口味：醬香 ，主要工藝為烤 ，味道鮮美，以色澤紅潤，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，是一道營養豐富的美食。

基本信息

• 中文名：醬香烤雞翅

菜餚簡介

製作難度：普通

醬香烤雞翅成品

所需時間：半小時
菜品口味：醬香
主要工藝：烤
主要食材：禽肉類
菜餚特色：特點：以色澤紅潤，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩

食材明細

主料：
雞全翅 三隻
醃製調味料：
生薑
大蔥段
八角
小茴香
香葉
滬式甜醬
醬油
食鹽
白糖

烹飪步驟

1.先用清水將雞翅沖洗幾次，瀝乾。
2.將雞翅正反兩面，用刀劃幾刀口，以便入味。
3.將雞翅放入容器內，放入醃料。
4.戴上一次性手套，給予雞翅按摩。儘量抹勻。
5.封上保鮮膜，進冰櫃冷藏4小時以上。
6.醃好的雞翅置烤架上，烤箱220度預熱5分鐘，烤17分鐘。將用過的醃料刷在雞翅上，再烤5分鐘。再刷一層蜂蜜，又5分鐘即可。

小貼士

1.儘量醃製時間長些，至少2小時以上。
2.烤制時，在烤網下，用烤盤上鋪層錫紙，加熱水，烤時流下的醬液，以便清洗。