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竹溪豆腐乳
竹溪豆腐乳品質好、味道美，是因為它的生產環境獨特。 也有人添加白雪，用白雪做的豆腐乳，比一般豆腐乳要清涼，味道更美。 腐乳，又稱豆腐乳、霉豆腐，它是一種...
竹溪豆腐乳品質 竹溪豆腐乳的製作 腐乳的歷史 腐乳的營養價值 -
自製豆腐乳
豆腐乳，是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味...
飲食文化 代表產品 營養成分 製作原理 食譜材料 -
五通橋毛霉豆腐乳
“五通橋毛霉豆腐乳”色澤乳黃，塊形整齊、質地細膩。 1962年，當朱德委員長吃到“五通橋毛霉豆腐乳”時讚不絕口，稱它是“不可多得的美食”。 “五通橋毛霉...
簡介 營養價值 歷史淵源 -
五通橋豆腐乳
五通橋豆腐乳，也稱“五通橋毛霉豆腐乳”，四川省樂山市五通橋區特產。得益於五通橋五通橋區特殊的地理氣候條件產生的“中國五通橋毛霉”，五通橋豆腐乳香味濃郁、...
品質特點 工藝特點 五通橋毛霉 相關傳說 生產情況 -
仙家豆腐乳
重慶市著名商標、重慶市名牌農產品選用優質大豆，以白鬍椒、沙仁、白叩等幾十種名貴中藥配製香料，堅持科學配方，精心加工，產品質量享有很高的聲譽，暢銷全國各地。
簡介 食品用料 相關典故 -
糟豆腐乳法
豆腐的一種製法，與醬豆腐乳之法約略相同，但須於酒內酌量添鹽。
糟豆腐乳法 又法 又法 -
醬[調味品]
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源於中國，有著悠久的歷史。現在，中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的...
漢字釋義 食品“醬” 常見食用醬的做法 -
江記辣豆瓣豆腐乳
江記辣豆瓣豆腐乳是台灣的品牌豆制食品，含有蛋白質、鈣等多種人體所需的營養成份，在台灣具有很高的人氣。 1、腐乳性平，味甘，具有開胃消食調中的功效。 ★腐...
江記辣豆瓣豆腐乳的由來 江記辣豆瓣豆腐乳的特點 -
醬蘿蔔
製作醬蘿蔔時要注意，醬制時的盛器必須乾淨、乾燥、特別是第二次用甜麵醬醃製，更要求器具衛生。醬蘿蔔有兩種含義，一種指食物。作為食物的醬蘿蔔有兩種，一種是眾...
釋義 主料 製作方法 小技巧 營養功效 -
豆腐乳
腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不...
代表產品 營養成分 生產製作 主要功效 禁忌與副作用
