醬肉娃娃菜

醬肉娃娃菜，清鮮醇香，鹹鮮適口

原料

娃娃菜500克 太白醬肉150克 雞精5克 精鹽2克 雞油50克 鮮湯400克

製法

1．娃娃菜洗淨，用刀修切整齊，入沸水鍋內汆一水，然後撈入冷水中漂涼，再撈出擠乾水分，擺入窩盤內，接著把醬肉切成整齊的長方形薄片，拼擺在娃娃菜上。
2．淨鍋上火，摻入鮮湯燒開，調入雞精、雞油、精鹽成鹹鮮味汁，起鍋淋在窩盤內娃娃菜上，入籠再蒸約6分鐘，取出即可食用。

特點

清鮮醇香，鹹鮮適口。