醬紅蘿蔔

醬紅蘿蔔是以紅蘿蔔為主要材料製作而成的一道菜品。

材料

主料:紅蘿蔔5000克

調料:鹽600克 甜麵醬100克 味素3克

做法

先將600克鹽化成的4千克鹽水,再將紅蘿蔔,洗淨,放鹽水中,醃半個月後,撈出曬1天,接著把醬油煮沸,加入甜麵醬,味素攪勻,再把蘿蔔放入,進行醃製,當中每5天翻1次,泡20天即成.

營養分析

紅蘿蔔:蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥.蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素,增加...