醬爆鴿松

乳鴿肉200克、茶樹菇100克、芥藍150克、彩椒20克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、老抽、胡椒粉、蚝油、麻油、花生油各適量。 乳鴿肉剁碎，以鹽、胡椒粉、麻油、生粉、生抽拌勻後，將其炒至乾身、散開，備用；芥藍洗淨，切段備用；茶樹菇洗淨，以牛油用平底鍋煎香備用；開鍋下油，爆香拍蒜和彩椒，下芥藍大火翻炒片刻，然後加入煎香的乳鴿和茶樹菇，下少許老抽和蚝油，攢米酒，以鹽、糖、胡椒粉調味即成。

材料：

乳鴿肉200克、茶樹菇100克、芥藍150克、彩椒20克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、老抽、胡椒粉、蚝油、麻油、花生油各適量。

做法：

乳鴿肉剁碎，以鹽、胡椒粉、麻油、生粉、生抽拌勻後，將其炒至乾身、散開，備用；芥藍洗淨，切段備用；茶樹菇洗淨，以牛油用平底鍋煎香備用；開鍋下油，爆香拍蒜和彩椒，下芥藍大火翻炒片刻，然後加入煎香的乳鴿和茶樹菇，下少許老抽和蚝油，攢米酒，以鹽、糖、胡椒粉調味即成。