醬燒骨

排骨 西芹 洋蔥

食材明細

排骨 2斤
西芹 2條
洋蔥 一個
冰糖 100g
番茄醬 100g
大紅浙醋 50g
生抽 2茶匙
食鹽 1茶匙
頭曲 40g
香葉 5塊

製作步驟

1、排骨2斤，西芹2條，洋蔥一個，冰糖100g，準備好待用。
2、用生粉將排骨撲至變乾待用。
3、將排骨落鍋輕炸。
4、將洋蔥，西芹，蔥輕炸。
5、將油輕炸過的材料放入煲里，讓西芹和洋蔥墊底，排骨鋪面，加入冰糖100g，番茄醬100g，大紅浙醋50g，生抽2茶匙，食鹽1茶匙，頭曲40g，香葉5塊。
6、加2碗清水小火熬約45分鐘。
7、將熬煮後的醬汁倒入鍋中煮沸 ，加入生粉水將醬汁勾芡，將煮稠的芡汁淋在煮好的排骨上即可。