菜譜信息
主料 | |
梅花肉片,300公克:適量 | 蒜末10公克:適量 |
蔥末10公克:適量 | 熟,白芝麻,適量:適量 |
鮮美露1大匙:適量 | 醬油1/2大匙:適量 |
細砂糖少許:適量 | 米酒1大匙:適量 |
醬油少許:適量 | 米酒1小匙:適量 |
梨子汁2大匙:適量 |
做法步驟
1. 梅花肉片洗淨,瀝乾水份倒入所有醃料攪拌均勻,醃漬約10分鐘,備用。
2. 熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,加入作法1的梅花肉片拌炒至熟,取出備用。
3. 以作法2鍋中余油爆香蒜末,加入所有調味料拌勻,再加入作法2梅花肉片以中小火燒煮入味,最後撒上蔥末即可。