醬燒海帶卷

醬燒海帶卷是一道美食，主要材料有海帶卷、黑木耳等。其製作方法簡單易學，只需將黑木耳、筍、胡蘿蔔切片備用，將筍片、胡蘿蔔片和豌豆莢放入滾水中燙過後撈起瀝乾備用。鍋中倒入各種配料翻炒，待材料都炒勻後即可起鍋。這道菜味道鮮美，色味俱佳。

原料：
海帶卷120～150克，黑木耳3片，筍(小型)1根，胡蘿蔔40克，豌豆莢40克，色拉油3大匙，甜麵醬2大匙，辣椒醬1／2大匙，醬油1／2大匙，細砂糖1／4茶匙，鹽適量，水150毫升。
製法：
1、黑木耳、筍、胡蘿蔔切片備用，將筍片、胡蘿蔔片和豌豆莢放入滾水中燙過後撈起瀝乾備用。
2、將調味料調勻備用，鍋中倒入色拉油燒熱，放入海帶卷和黑木耳炒勻，再倒入調味料翻炒，蓋上鍋蓋等略為收汁時，再放入燙過的蔬菜快速翻炒，待材料都炒勻後即可起鍋。