醬烹魷魚

2、海鮮醬一大匙。 4、辣椒粉一大匙。 6、醬油三大匙。

用料：
1、魷魚一個七兩（整理乾淨後約半斤）。
2、海鮮醬一大匙。
3、熟白芝麻一大匙。
4、辣椒粉一大匙。
5、花椒粉半咖啡匙。
6、醬油三大匙。
7、鹽適量。
做法：
1、魷魚剖肚，去內臟清洗乾淨；將魷魚頭切下整理清洗淨；撕去魷魚表面的黑皮。
2、在魷魚上斜切網狀花紋（小心不要切透），再改刀切成菱形塊；將辣椒粉、花椒粉同放一個碗裡拌勻成味料
3、將鹽、醬油魷魚里拌勻醃十分鐘以上。
4、鍋中放油燒至六成熱，下魷魚炸約三分鐘至熟。
5、撈出瀝去油分。
6、喜歡辣味的可在裝盤後撒上辣椒、花椒粉味料，不吃辣的配上海鮮醬蘸食。我是將辣和不辣的各擺一半。