醬烤魷魚條

概述

基本信息

做法：烤
口味：醬香味
難度：國中水平
人數：3人份
準備時間：30分鐘
烹飪時間：<10分鐘

營養信息

熱量：600大卡
鈉：1077.6毫克
鎂：488毫克
磷：480毫克
鈣：344毫克
蛋白質：136克
鉀：128毫克

材料

魷魚1條、色拉油適量、生抽適量、醃料適量、黑胡椒適量、大蒜適量

醬烤魷魚條的做法

醃料的調料配方法

1、將魷魚切成條狀
2、切好的魷魚條過開水氽燙撈出
3、氽燙好的魷魚條瀝乾水備用
4、將蒜剁成蒜蓉
5、剁好的蒜蓉里加入黑胡椒粉，烤翅醃料，生抽，食用油
6、將所有的調料混合攪拌

魷魚條的烤制方法

7、將氽燙好的魷魚條和調料汁一起混合
8、放入微波爐里烤五分鐘後取出，將魷魚條翻下身
9、再次將魷魚條放入微波爐里烤五分鐘後取出

菜品特色

這道烤魷魚條因為家裡人都喜歡吃，我就經常做，但是每次所放的醃料都不同，經過多次實驗，這次的醬汁烤出來的魷魚條最好吃，以前做時魷魚都是切好後直接拌上醃料，然後放進微波爐里烤，每次魷魚都會出好多水，所以要烤好久才將水份烤乾，這次我是事先將魷魚氽水收緊，這樣烤的時候就不會滲出多餘水份，烤制時間會相對縮短，不過烤制時間也需按個人喜歡吃魷魚乾硬度來決定。醃料里不用另放鹽，生抽和烤翅料的鹹度就足夠了。