做法
原料
雞翅、生薑。配料
醬油、料酒、糖。步驟
1、雞翅淹沒在配料里,待20-30分鐘;2、油熱鍋,放入生薑條/片,煸出香味;
3、把雞翅一個個撈出來放到油鍋里,翻炒到金黃色;
4、倒進留在碗裡的料,再加2倍的水;
5、大火燒開,小火抽汁。
小貼士
由於雞翅塊頭較大,可以用到在雞翅內側面開幾個小口以吸收味汁,味道更佳。另外,糖的用量應適度,太多味道過甜,太少不能稍微起焦。
醬油雞翅,廣東一帶家常菜之一。使用新鮮雞翅配以味事達味極鮮醬油、生薑等調味,做到色相味俱全,與醬油雞不同,醬油雞翅中使用的糖能稍微起焦,且雞翅肉質較滑,能帶來獨特的口感。
由於雞翅塊頭較大,可以用到在雞翅內側面開幾個小口以吸收味汁,味道更佳。另外,糖的用量應適度,太多味道過甜,太少不能稍微起焦。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結構,每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翅可參與雞的運動。因此,雞翅是系統水平結構。 雞翅即雞翼,俗稱雞翅...
簡介 營養價值 相關食譜 適用人群 安全問題醬油烹雞翅是一道美味佳肴,主要製作原材料為雞中翅、醬油、雞蛋、白糖、老薑等。該菜製作簡單易學,操作方便,是一道營養豐富的家常菜餚。
食品用料: 製作方法:醬油蒸雞翅尖,美食,主要原料有雞翅尖,醬油,鹽,糖。
食材明細 做法可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。一般人...
歷史傳說 製作方法 烹飪須知 選購技巧 營養價值紅燒雞翅是一款美味小吃,主要原料有雞翅膀等,屬於家常菜。紅燒雞翅要先把雞翅焯水,除去血污,消除異味,使雞翅表皮緊縮,縮短烹製時間。炒糖的時候,先把鍋燒熱...
簡介 做法 營養價值 食用指南蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於魯菜系。把雞翅洗淨,從關節切開,泡姜切片。燒半鍋水,加蔥、姜、紹酒,下雞翅氽10分鐘,取出抹乾水分,塗上醬油、蜂...
菜品特色 做法介紹 營養價值烤雞翅在北京市場異常火爆,它以獨特的味道與經濟的價格吸引了眾多食客的品嘗,而別具一格的店鋪裝潢更是讓年輕的個性一族們無法抗拒。
概述 烤雞翅 由來 店鋪推薦 做法 惹味烤雞翅紅燒雞翅是一款美味小吃,主要原料有雞翅膀等,屬於家常菜。紅燒雞翅要先把雞翅焯水,除去血污,消除異味,使雞翅表皮緊縮,縮短烹製時間。炒糖的時候,先把鍋燒熱...
簡介 做法 營養價值 食用指南