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肉桂醛
肉桂醛（英文：Cinnamaldehyde）是一種醛類有機化合物，為黃色黏稠狀液體，大量存在於肉桂等植物體內。自然界中天然存在的肉桂醛均為反式結構，該分...
概況 物化性質 製備方法 套用 物質毒性 -
檸檬醛
檸檬醛的分子式為C10H16O，是開鏈單萜中最重要的代表之一。存在於楓茅油和山蒼子油中。天然檸檬醛是兩種幾何異構體組成的混合物。
基本信息 物理與化學性質 含量分析 毒性 使用限量 -
桃醛
桃醛的分子式是C11H20O2,CAS號為104-67-6.是無色至微黃色液體。除人工合成外，還存在於桃子和杏仁中。常用於配製桃子香精和許多花香香精。
名稱 基本資料 物理化學性質 用途 殘留量標準 -
醛糖
醛糖（aldose）是一類單糖，該單糖中氧化數最高的C原子（指定為C-1）是一個醛基，有醇和醛的性質。例如葡萄糖。
定義 葡萄糖 甘露糖 半乳糖 -
半縮醛
在酸性催化劑的作用下，醛和醇能發生親核加成反應，生成半縮醛。半縮醛為一種羥基醚化合物，一般不穩定，可以繼續和一分子的醇作用，生成縮醛。
定義 半縮醛的形成 合成途徑 套用 -
對苯二甲醛
對苯二甲醛是一種白色結晶狀的化合物。 英文名稱：1，4-Phthalaldehyde 中文別名：對酞醛 CAS No.：623-27-8 分子式：C8H...
基本信息 安全術語 生產方法 用途與現狀 上下游產品信息 -
香茅醛
香茅醛（Citronellal），分子式為C10H18O，香茅醛（Citronellal），學名3,7-二甲基-6-辛烯醛，是一種無環單萜醛。主要用於食...
基本信息 物化性質 安全信息 用途 製備或來源 -
胡椒醛
天然品少量存在於篤斯越橘、甜瓜、香胡椒、雞、雪莉酒、刺槐屬等花油和香莢蘭豆等中。白色或黃白色閃光結晶，在空氣中露光後呈紅棕色。呈甜的香草和櫻桃似香氣。熔...
簡介 物理性質 化學性質 製備 套用 -
洋茉莉醛
洋茉莉醛，又名胡椒醛，是第一類易製毒化學品。廣泛用於醫藥上以及配製花香型和幻想型香精。
基本信息 製備或來源 食品香料之洋茉莉醛 洋茉莉醛（胡椒醛） （香料） -
甲縮醛
甲縮醛為無色澄清易揮發可燃液體，有氯仿氣味和刺激味，可溶於3倍的水（20℃時水中溶解度32%（質量））。對黏膜有刺激性，有麻醉作用。吸入蒸氣可引起鼻和喉...
概述 物理性質 化學性質 環境影響 用途
