醋湯是一種以僅以蔥姜醋調味而不含其它蔬菜或肉類的湯品，是四川省射洪縣及周邊地區的便利湯品。
川菜 湯類
薑末 醋 食用鹽
準備醋，少許鹽、薑末、少許蔥頭和沸水。取一小碗加入碎姜、鹽和蔥花，隨個人喜好加入芝麻油、味素等，沸水沖開。
注意事項：醋是醋湯的生命，姜是醋湯的靈魂。醋的多少需要依據醋的品質進行調整，一般以成品湯色紅潤而不黝黑，姜粒鋪滿碗底而不散至碗壁為宜。蔥花通常不超過5g，芝麻油不超過10ml，食鹽不超過15g。加入沸水時需要先低後高，以距碗底30cm左右為宜，水流先小後大，使佐料充分混合的同時湯汁不至溢出。
醋湯酸爽開胃，既可餐時開胃又可平時解渴，老少皆宜，是四川射洪及周邊地區家庭菜中必不可少的一道湯品。
醋湯大詩人杜甫所創，經由射洪傳播到西充、南部、鹽亭等地區，為大眾老百姓所喜愛。
艾醋湯，中醫方劑名，出自《古今醫鑒》卷十二。為劑，具有驗胎之功效。主治過月或月數未足，難明是否有孕者。
組成 用法 功用 主治 運用醋椒湯是一道由豬肉(瘦)、玉蘭片、黃瓜、 雞蛋清 等食材製成的菜餚。
每個國家、地區的人，都在吃著原料、輔料、製作方法不同的醋。做醋的原料很多，在中國，醋主要以穀物釀製，比如高粱、大麥、大米、小米、糯米、玉米等，而在國外尤...
各國醋的種類 香醋 米醋 果醋 陳醋醋（Vinegar ）是中國各大菜系中傳統的調味品 。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋...
醋的歷史 西方醋 醋與藥的關係 名醋列舉 食醋須知醋姜豬腳是廣東的名小吃，也有叫“豬腳姜”或者“豬腳煲姜”，是廣東婦女產後補身食品之一。
食材明細 做法 美食介紹醋椒肉片湯是一款美味菜譜，屬於家常菜系,主要原料有嫩豬瘦肉、玉蘭片、黃瓜等,這道菜湯清，味鮮。
≮美食原料≯ ≮美食做法≯ ≮美食特色≯醋椒頭尾湯是一道以鰱魚頭、 草魚為主要材料，經過多個步驟製作而成的美食。
主料醋椒裡脊湯所屬一款美食之一，主要原料有豬裡脊肉100克等，這道菜非常美味。
