醋拌蔥頭

小辣椒 醬油、醋、鹽、香油。 2、將洋蔥、辣椒與醬油、醋、鹽、香油拌勻即可。

原料

洋蔥
小辣椒
醬油、醋、鹽、香油。

製作方法

1、把洋蔥去掉老皮，切成粗絲或小片；辣椒切成絲。
2、將洋蔥、辣椒與醬油、醋、鹽、香油拌勻即可。
注意事項:如果受不了洋蔥的刺激可以在切好後用水焯一下，但別太久，否則沒有脆嫩感；建議醬油、醋、鹽的比例為1:1:2；如果青辣椒和紅辣椒都有，可各放一些，顏色更鮮艷；洋蔥與辣椒切成同樣形狀更美觀。