醃炸雞翅

醃炸雞翅是由雞翅中等製作的食物,輔料是蔥、姜、蒜。

基本信息

製作步驟

1、雞翅中洗淨後在內側劃開個口子。

2、蔥姜蒜切末備用。

3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥姜蒜醃製2小時。

4、將醃製好的雞翅控乾水分。

5、鍋中做油,6成熱時將雞翅逐一下鍋。

6、炸至雞翅表面發白後撈出。

7、用鏟子將粘連的雞翅分開。

8、二次將雞翅下鍋,炸至金黃色撈出雞翅。

溫馨提示

1、雞翅一定要醃漬入味。

2、注意控制油溫,不要將雞翅炸糊。

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