醃炸雞翅

醃炸雞翅是由雞翅中等製作的食物，輔料是蔥、姜、蒜。

基本信息

• 中文名：醃炸雞翅
• 主要食材：雞翅中
• 分類：家常菜
• 口味：酥脆
• 特色：金黃酥脆

• 輔 料：蔥、姜、蒜
• 調 料：鹽、糖、料酒、醬油、醋、食用油

製作步驟

1、雞翅中洗淨後在內側劃開個口子。

2、蔥姜蒜切末備用。

3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥姜蒜醃製2小時。

4、將醃製好的雞翅控乾水分。

5、鍋中做油，6成熱時將雞翅逐一下鍋。

6、炸至雞翅表面發白後撈出。

7、用鏟子將粘連的雞翅分開。

8、二次將雞翅下鍋，炸至金黃色撈出雞翅。

溫馨提示

1、雞翅一定要醃漬入味。

2、注意控制油溫，不要將雞翅炸糊。