材料:
材料:豬瘦肉250克,小酸黃瓜2根,豆瓣醬1大匙,蒜片1大匙,蔥2根或洋蔥半個,雞精1/3小匙,醃料:鹽1小匙,老抽1小匙,生抽2小匙,澱粉1小匙,薑絲1小匙,蒜片1大匙,花椒10粒
做法:
豬肉洗淨切片,加醃料拌勻醃1小時,中間再拌2回,若太乾可每次拌時少加一點水。
黃瓜洗淨縱部開,切片。蔥洗淨切寸段或洋蔥去皮切絲。
炒鍋放火上,大火加熱,加油2大匙燒熱,先放蒜片,洋蔥絲翻炒,馬上放入豆瓣醬炒勻,倒入肉片滑炒散,至八成熟時加黃瓜片,不停翻炒1-2分鐘,加雞精拌勻即可。
材料:豬瘦肉250克,小酸黃瓜2根,豆瓣醬1大匙,蒜片1大匙,蔥2根或洋蔥半個,雞精1/3小匙,醃料:鹽1小匙,老抽1小匙,生抽2小匙,澱粉1小匙,薑絲1小匙,蒜片1大匙,花椒10粒
豬肉洗淨切片,加醃料拌勻醃1小時,中間再拌2回,若太乾可每次拌時少加一點水。
黃瓜洗淨縱部開,切片。蔥洗淨切寸段或洋蔥去皮切絲。
炒鍋放火上,大火加熱,加油2大匙燒熱,先放蒜片,洋蔥絲翻炒,馬上放入豆瓣醬炒勻,倒入肉片滑炒散,至八成熟時加黃瓜片,不停翻炒1-2分鐘,加雞精拌勻即可。
酸黃瓜炒肉 類別 家常菜 工藝 炒;口味:酸鹹味 食用:早餐|中餐|晚餐| 主料 酸黃瓜100克豬肉(瘦)250克 調料 姜5克大蔥...放入姜、大蔥,略炒; 6. 倒入肉絲,炒片刻,放入少許醬油,繼續炒一會...
類別 工藝 主料 調料 烹飪方法紅椒肉末肉末蒼蠅頭涼拌肉末冬粉泡白菜泡白菜水餃泡菜炒牛肉片芹菜炒豆渣豆渣...青椒炒黃瓜木耳黃瓜脆皮黃瓜紫蘇煎黃瓜麻辣酸黃瓜胡蘿蔔炒黃瓜皮蝦米苦瓜豆豉燜...芙蓉豬肉筍西葫蘆肉片絲瓜肉末茄汁裡脊黃花菜炒瘦肉紫蘇炒瘦肉絞肉炒三丁黃瓜熘...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄豆腐乾 平菇炒肉片/毛血旺 甜椒香肚/肥腸豆花/火爆腰花/煙燻排骨.../番茄炒玉米粒/番茄炒牛肉片/洋蔥炒番茄 土豆 酸辣土豆片/香辣土豆絲/地三鮮 黃瓜 黃瓜炒雜菇/酸黃瓜炒肉/皮蛋炒黃瓜 茄子...
圖書信息 內容簡介 目錄辣肉末雪裡蕻、豇豆炒肉末、鳳梨炒肉、彩椒肉片、小炒木耳、土豆炒肉絲、榨菜...肉片 小炒木耳 土豆炒肉絲 榨菜炒肉絲 金絲小炒皇... 肉絲乾張 醋熘木須 豆乾青蒜炒肉片 螞蟻上樹 肉末欖菜...
圖書信息 內容簡介 目錄丸子奶汁瓜片湯牛腰子酸黃瓜湯豬肉片酸黃瓜湯牛肉酸黃瓜湯二、冬瓜蟹肉拌冬瓜...絲瓜絲瓜炒牡蠣絲瓜炒肉片紅椒炒絲瓜翡翠紅玉絲瓜燒油條翡翠蹄筋絲瓜燜臘肉金桔...黃瓜醬香黃瓜麻醬黃瓜蜜汁黃瓜四川泡菜糠醃黃瓜醬乳瓜醃醬黃瓜酸黃瓜釀黃瓜酥炸...
內容介紹 作品目錄肉丸子湯/豬肉片酸黃瓜湯/番茄湯 牛肉酸黃瓜湯/豬腰子酸黃瓜湯...。但其製作比較簡單,烹調上大都採用優酪乳油、奶渣、檸檬、辣椒、酸黃瓜、洋蔥...燴菜又同奧、匈菜相同。其特點是味濃,講究原汁原味。在烹調方法上以炒、煎...
牛仔蓋炒酸黃瓜 蔥香牛扒 大蒜燒牛腩 乾燒牛肉片 杭椒...鍋包肉 紅燒獅子頭 薑絲肉 椒雪肉片 木耳炒肉 青椒炒... 什錦炒裡脊 香辣肉絲 清炒肉片 肉絲炒韭黃 肉片炒涼...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄牛肉 2.青筍肉片 3.蒜苗肉絲 4.乾煸肉絲 5.炒...牛肉片 10.熘羊肝 11.宮爆肉丁 12.香腸炒油菜...炒臘肉 17.回鍋肉 18.京醬肉絲 19.番茄炒肉片...
熘腰花竹夾牛柳牛仔蓋炒酸黃瓜稻草扎肉卷餅咖喱牛肉石鍋驢肉蜜汁烤羊腰金菇...肉片紅燒獅子頭鍋塌肉片紅扒豬舌腐乳肉清炒牛肚片手把羊肉炸八塊蔥爆肉紅燒牛...燜豇豆飄香肉串仙人掌煲豬手胡蘿蔔燒兔肉九轉大腸爆羊肉片醬爆裡脊丁西芹炒...
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