酸辣韭黃肚絲

酸辣韭黃肚絲是一道簡單的家常菜，所用材料為豬肚絲、胡蘿蔔、韭黃、蔥段、蒜片、薑片、辣椒圈、鹽。

簡介

製作難度：高級
所需時間：十分鐘
菜品口味：酸辣
主要工藝：炒
主要食材：豬肉類

食材明細

豬肚絲
胡蘿蔔
韭黃
蔥段
蒜片
薑片
辣椒圈
鹽
生抽
料酒
胡椒粉
香醋
雞精

製作方法

處理好的豬肚切成細絲。
準備蔥段，蒜片，薑片，辣椒圈。
胡蘿蔔切菱形片，韭黃切段。
用鹽，生抽，料酒，胡椒粉，香醋，雞精調汁待用。
適量油煸香蔥段，蒜片，薑片，辣椒圈。
下入豬肚絲煸炒。
炒兩分鐘後下入調好的汁。
再下入胡蘿蔔和韭黃稍微翻炒變軟。
起鍋前下入蔥綠。
翻炒均勻即可。