酸辣豆芽菜

酸菜一棵，豆芽500克，紅綠泡椒各一個（喜歡辣的可多放些）蒜蓉，醋，蚝油 ，雞精先熱鍋倒點油，放蒜蓉與切碎泡椒煎出味道，再放豆芽下去，這時要放點醋，這樣的炒出來的豆芽就會有爽脆的味道，豆芽炒軟之後，再把切成絲的酸菜放入鍋中一起炒，這時放點蚝油下去，炒到入味，放點雞精就行。 這道菜無須放鹽，因為酸菜本身就很鹹啦。

材料

酸菜一棵，豆芽500克，紅綠泡椒各一個（喜歡辣的可多放些）

配料

蒜蓉，醋，蚝油 ，食用油 ，雞精

做法

先熱鍋倒點油，放蒜蓉與切碎泡椒煎出味道，再放豆芽下去，這時要放點醋，這樣的炒出來的豆芽就會有爽脆的味道，豆芽炒軟之後，再把切成絲的酸菜放入鍋中一起炒，這時放點蚝油下去，炒到入味，放點雞精就行。這道菜無須放鹽，因為酸菜本身就很鹹啦。