酸辣墨魚豆腐煲

墨魚；配料：炸豆泡、鮮香菇、雞蛋、胡椒粉、鹽、西紅柿、麵粉、醪糟、泡椒、檸檬、蔥姜蒜；先將蔥姜蒜、香菇、檸檬、西紅柿切片，墨魚加雞蛋、蔥姜、鹽、水放入粉碎機粉碎，倒入碗中再加上鹽、味素、麵粉攪拌，鍋底放油用蔥姜蒜爆香再放入泡椒、西紅柿、醪糟、檸檬、水大火燉上10分鐘，然後放入香菇、和墨魚泥汆丸、炸豆腐、胡椒粉，再燉上2至3分鐘即可。

原料：

墨魚；配料：炸豆泡、鮮香菇、雞蛋、胡椒粉、鹽、西紅柿、麵粉、醪糟、泡椒、檸檬、蔥姜蒜；

主要步驟：

先將蔥姜蒜、香菇、檸檬、西紅柿切片，墨魚加雞蛋、蔥姜、鹽、水放入粉碎機粉碎，倒入碗中再加上鹽、味素、麵粉攪拌，鍋底放油用蔥姜蒜爆香再放入泡椒、西紅柿、醪糟、檸檬、水大火燉上10分鐘，然後放入香菇、和墨魚泥汆丸、炸豆腐、胡椒粉，再燉上2至3分鐘即可。