酸豆角鴨腎

2.酸豆角洗淨,用溫水浸泡片刻,切成粒。 3.起油鍋,將肥肉炸出油,爆香姜、蒜、辣椒絲,下腎片翻炒。 4.下酸豆角粒,辣椒油,繼續炒熟。

材料

酸豆角,鴨腎,肥豬肉,辣椒絲,薑絲,蒜,辣椒油雞精

做法

1.將鴨腎汆熟切片,肥豬肉切片。
2.酸豆角洗淨,用溫水浸泡片刻,切成粒。
3.起油鍋,將肥肉炸出油,爆香姜、蒜、辣椒絲,下腎片翻炒。
4.下酸豆角粒,辣椒油,繼續炒熟。
5.用雞精調下味道就可以上碟了,酸酸辣辣,開胃。

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