酸菜餌塊粑

酸菜餌塊粑是一道以餌塊粑、酸菜、火腿等為主要食材製作的美食。

原料

餌塊粑100克，酸菜50克，火腿20克。
調料：
豬油、鹽、味素、姜沫、蔥花。

製作方法

煮。酸菜切成細節，餌塊粑切成0.5厘米寬、5厘米長的條，鍋內燒沸水，將酸菜放入水中煮2--3分鐘，加入豬油、鹽、味素、姜沫，然後放入餌塊粑煮熟，加入熟火腿攪勻稍煮，撒上蔥花即成。
風味特色：
湯酸味鮮，清香綿軟。
技術要領：
最好選用興仁餌塊粑。