酸菜芋頭湯

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口味：鹹鮮味 工藝：煮

酸菜芋頭湯的製作材料：

主料：酸白菜100克,芋頭250克
調料：豬油（煉製）50克,鹽1克,味素1克教您酸菜芋頭湯怎么做，如何做酸菜芋頭湯才好吃　1. 將酸菜用清水泡一下，洗淨瀝乾水，切成絲；
2. 芋頭刮洗淨，切塊；
3. 鋁鍋置火上，下鮮湯燒開；
4. 下芋頭、泡酸菜（酸白菜）、化豬油、精鹽燉；
5. 芋頭酥軟時，下味素起鍋即可。

酸菜芋頭湯的製作要訣：

1. 選用泡製不久的酸菜，味道才清香；
2. 芋頭要選子芋，不用母芋。
小帖士-健康提示：
此湯色白味濃、鹹鮮可口、開胃生津、刺激食慾，為夏季佐餐湯菜。
小帖士-食物相剋：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
芋頭：芋頭忌於香蕉同食。