酸菜瘦肉絲炒毛豆

（2）將毛豆剝殼淘洗一下，待用。 （6）接著，合入酸菜翻炒一下。 （7）然後，合入毛豆子翻炒一下。

製作材料

材料：毛豆、酸菜、瘦肉絲
調料：鹽、料酒、色拉油、雞精

做法：

（1）將瘦肉絲加點料酒、鹽、色拉油拌勻，待用。
（2）將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
（3）將酸菜拆開包裝，取出一半放在案板上切碎，待用。
（4）再將毛豆子下入清水鍋里煮開，焯至斷生，撈出待用。
（5）燒鍋倒油燒熱，下入瘦肉絲翻炒至變色。
（6）接著，合入酸菜翻炒一下。
（7）然後，合入毛豆子翻炒一下。
（8）最後，加點雞精調味炒勻，即成。