鹹酸菜240克,豬棒骨450克,紅椒1個,薑片4片,白花椒6克,鹽適量,白糖適量,胡椒粉適量。
做法:
1、 將鹹酸菜切片備用。
2、放入滾開水中煮4分鐘,撈起待用。
3、豬棒骨剁成塊,放入滾開水中煮6分鐘,撈起待用。
4、把鹹酸菜、豬棒骨、紅椒、薑片放入清水中煲開。
5、轉文火煮到棒骨肉酥爛。
6、最後加入鹽、白糖、胡椒粉調味即可。
酸菜棒骨湯 驅寒開胃的美味酸菜棒骨湯,酸菜棒骨湯,鮮鹹美味酸辣可口,開胃健康,棒骨和筋腱主要由結締組織構成。結締組織的蛋白質含量為35%-40%,而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,喝酸菜棒骨湯,能補虛滋陰、潤滋肝腎、潤肌膚.
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