酸菜豆腐燉棒骨

酸菜豆腐燉棒骨是一款美味美味食譜，主要原料有棒骨，輔以酸菜、豆腐、姜蔥。這道菜味道香濃、口感豐富、營養全面、下酒下飯，是一道極具魯式風格的家常菜。

酸菜豆腐燉棒骨是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道香濃、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。
酸菜豆腐燉棒骨的做法很簡單，只要注意好火候和調味就可以了。

主料：

棒骨。

輔料：

酸菜、豆腐、姜蔥。

調料：

鹽、上湯、料酒、食用油。

製作步驟：

1、棒骨洗淨後砸開。
2、酸菜洗淨後切塊、豆腐切塊備用。
3、蔥切段、姜切片備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入酸菜煸炒至微微發乾。
5、烹料酒、下入蔥姜後加上湯和適量清水燒開。
6、加鹽後入棒骨燜燒約1.5小時。
7、入豆腐、入鹽後繼續燜燒約15分鐘後適當收湯即成。

Ps：

1、酸菜的種類大家可以根據自己的喜好選擇。
2、上湯建議使用雞湯或豬骨湯。